30 آزمایشگاه کشور توانایی سنجش نزدیک به 250 نوع سم را دارند

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مهدی انصاری دوگاهه، مدیرکل آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو اظهار کرد: در حال حاضر حدود 30 آزمایشگاه با استفاده از دستگاه های کروماتوگرافی گازی متصل به طیف سنج جرمی (GC-MS) و سامانه های مرتبط، توانایی اندازه گیری نزدیک به 250 نوع سم را در یک نوبت آنالیز دارند. با این حال، این ظرفیت همه سموم احتمالی موجود در فرآورده های غذایی را پوشش نمی دهد و با استفاده از دستگاه های کروماتوگرافی مایع متصل به طیف سنج جرمی دومرحله ای (LC-MS/MS) نیز می توان گروه دیگری از سموم را اندازه گیری کرد.

وی با تأکید بر ضرورت هماهنگی میان آزمایشگاه های سنجش باقی مانده سموم افزود: تعیین و یکسان سازی فهرست سمومی که باید در فرآورده های غذایی مختلف اندازه گیری شوند، نیازمند هماهنگی میان دستگاه های ذی ربط است و باید در اسرع وقت انجام شود.

مدیرکل آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو ادامه داد: در حال حاضر، آزمایشگاه ها در سنجش بخش قابل توجهی از سمومی که توانایی اندازه گیری آنها را دارند، هماهنگ عمل می کنند؛ با این حال، تفاوت هایی در ظرفیت و توانمندی برخی مراکز برای اندازه گیری تعدادی از سموم وجود دارد که لازم است برطرف شود.

انصاری دوگاهه با اشاره به رویکرد استاندارد های بین المللی تصریح کرد: در برخی استاندارد ها تأکید می شود که آزمایشگاه ها تا حد امکان، سموم قابل اندازه گیری در دامنه توانمندی خود را بررسی کنند و محدودیت ثابتی برای تعداد سموم مورد سنجش وجود ندارد. با این حال، در کشور باید ملاحظات قانونی و مسئولیت های ناشی از اعلام نتایج نیز مورد توجه قرار گیرد تا نحوه گزارش دهی با الزامات فنی و قانونی هماهنگ باشد.

وی در پایان با اشاره به مشکلات تأمین مواد و استاندارد های مرجع گفت: محدودیت در تأمین استاندارد های سموم یکی از چالش های آزمایشگاه هاست و می تواند بر انجام آزمون های دقیق و معتبر تأثیر بگذارد. ازاین رو، رفع این مشکلات در کنار هماهنگ سازی روش ها و توسعه توانمندی آزمایشگاه ها اهمیت دارد.

وی تاکید کرد: توسعه ظرفیت های آزمایشگاهی، هماهنگی در تعیین فهرست سموم قابل اندازه گیری و تسهیل دسترسی به استاندارد های مرجع، از اقدامات مؤثر برای ارتقای کیفیت و پوشش آزمون های باقی مانده سموم در محصولات غذایی به شمار می رود.